телятина в духовке

Ответить
Аватара пользователя
viktor27
Сообщения: 18
Зарегистрирован: 23 окт 2019, 17:42
Всего на руках: Заблокировано

телятина в духовке

Сообщение: # 209Сообщение viktor27
27 окт 2019, 10:19

Хочу поделиться беспроигрышным (нельзя ни не доварить, ни переварить) рецептом приготовления телятины в духовке. Рецепт хорош и в тех случаях, когда надо накормить немаленькую компанию. Этот рецепт я подсмотрел в древнем Суздале.
Телятину очищаем от жилок и нарезаем на порционные куски (по количеству гостей), обваливаем в муке (удобно мясо положить в полиэтиленовый пакет засыпать мукой и встряхнуть) и со всех сторон обжариваем в топленом сливочном масле. В жаропрочной кастрюле обжариваем лук (лука нужно много) и морковь также в сливочном масле, закладываем мясо и белые грибы (благо купить их сейчас не проблема). Грибов потребуется примерно ¼ от веса мяса. Добавляем картофель, нарезанный крупными кусками. Соль, перец, специи (на любителя) – по вкусу. Заливаем всё 10% сливками до верха. Тушить 1,5-2 часа в духовке при 180 град. Просто, нехлопотно, вкусно.



Аватара пользователя
benos
Сообщения: 27
Зарегистрирован: 18 окт 2019, 10:26
Всего на руках: Заблокировано

телятина в духовке

Сообщение: # 220Сообщение benos
27 окт 2019, 18:53

Вкусно наверное, скажу жене пусть делает.

Аватара пользователя
Морена
Сообщения: 8
Зарегистрирован: 02 ноя 2019, 15:10
Всего на руках: Заблокировано

телятина в духовке

Сообщение: # 415Сообщение Морена
04 ноя 2019, 16:14

Очень люблю телятину, хороший рецепт

Аватара пользователя
Petruha
Сообщения: 25
Зарегистрирован: 16 ноя 2019, 09:13
Всего на руках: Заблокировано

телятина в духовке

Сообщение: # 512Сообщение Petruha
16 ноя 2019, 09:37

Для праздничного стола пойдёт.

Аватара пользователя
Virki
Сообщения: 19
Зарегистрирован: 30 ноя 2019, 09:13
Всего на руках: Заблокировано

телятина в духовке

Сообщение: # 566Сообщение Virki
30 ноя 2019, 09:41

Это точно, не каждодневное это блюдо, учитывая стоимость хорошей телятины.

Аватара пользователя
Teddi2020
Сообщения: 8
Зарегистрирован: 01 янв 2020, 12:59
Всего на руках: Заблокировано

телятина в духовке

Сообщение: # 689Сообщение Teddi2020
01 янв 2020, 13:09

Настоящий шедевр!

Ответить

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость